Wiki

[Update] PANTIP.COM : D5751245 ถ้าไม่มีนมข้นจืด ใช้นมสดแทนได้มั้ยคะ [การทำอาหาร] | นม สด ทำ อะไร ได้ บ้าง – Nangdep.vn

นม สด ทำ อะไร ได้ บ้าง: คุณกำลังดูกระทู้

    ความคิดเห็นที่ 2

    การแปลงสูตร อุณหภูมิ และส่วนผสมทดแทน

    เห็นมีเพื่อนๆถามกันบ่อยถึงเรื่องส่วนผสม ว่าเปลี่ยนจากถ้วยเป็นน้ำหนักต้องทำยังไง จะเปลี่ยนอุณหภูมิยังไง ไม่มีส่วนผสมนี้จะใช้อะไรแทนได้บ้าง
    วันนี้ลูกสนเลยเอาสิ่งที่เคยไปอ่านเจอมาโพสท์ให้ค่ะ ขอเอาไว้กลุ่มย่อยของสูตรการทำอาหารแล้วกัน เพราะว่าเนื้อหาตรงกับกลุ่มนี้ที่สุดแล้ว หวังว่าคงมีประโยชน์นะคะ

    การชั่งตวงวัด

    1 ถ้วย = 16 ช้อนโต๊ะ

    1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา

    1 ควอร์ท = 4 ถ้วย

    1 ไพน์ = 2 ถ้วย

    1 เดซิลิตร = 100 มิลลิลิตร

    1 ออนซ์ = 28 กรัม

    8 ออนซ์ของเหลว (fluid ounce) = 1 ถ้วยตวงของเหลว (liquid cup)

    การเปลี่ยนหน่วยให้เป็นน้ำหนัก

    แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย = 110 กรัม

    แป้งเค้ก 1 ถ้วย = 95 กรัม

    แป้งขนมปัง 1 ถ้วย = 135 กรัม

    น้ำตาลทราย = 225 กรัม

    น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย = 200 กรัม

    เนย หรือ มาการีน 1 ถ้วย = 227 กรัม

    เนย หรือ มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ = 14 กรัม

    ผงโกโก้ 1 ถ้วย = 125 กรัม

    ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ = 8 กรัม

    ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา = 4 กรัม

    การเปลี่ยนอุณหภูมิ

    200 F = 95 C

    212 F = 100 C

    225 F = 110 C

    240 F = 115 C

    250 F = 120 C

    275 F = 135 C

    300 F = 150 C

    320 F = 160 C

    325 F = 165 C

    350 F = 175 C

    375 F = 190 C

    400 F = 205 C

    425 F = 220 C

    450 F = 230 C

    ส่วนผสมทดแทน

    แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย = แป้งเค้ก 1 ถ้วย กับอีก 2 ช้อนโต๊ะ

    แป้งเค้ก 1 ถ้วย
    = แป้งสาลีเอนกประสงค์ 7/8 ถ้วย(1 ถ้วยแล้วตักออก 2 ช้อนโต๊ะ) เอามาร่อน 2 ครั้ง

    แป้งSelf-Rising 1 ถ้วย
    = แป้งสาลีเอนกประสงค์ 7/8 ถ้วย + ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา + เกลือ 1 ช้อนชา

    ผงฟู 1 ช้อนชา
    = เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา + ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา + แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนชา

    ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา = น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

    เนยเค็ม 1 ถ้วย = เนยจืด 1 ถ้วย + เกลือ 1/2 ช้อนชา

    Heavy Cream 1 ถ้วย
    = วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย หรือ นม 2/3 ถ้วย + เนยจืดละลาย 1/3 ถ้วย

    Half & Half Cream 1 ถ้วย
    = วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย + นม 1/2 ถ้วย หรือ นม 7/8 ถ้วย + เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

    นมข้นจืด 1 ถ้วย = นม 1/2 ถ้วย + น้ำ 1/2 ถ้วย

    Buttermilk 1 ถ้วย
    = น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + นมในปริมาณที่ทำให้ครบ 1 ถ้วยพอดี ผสมกันแล้วทิ้งไว้ 5 -10 นาทีจึงนำมาใช้

    Sour Cream 1 ถ้วย
    = โยเกิร์ต 1 ถ้วย หรือ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + วิปปิ้งครีมในปริมาณที่ทำให้ครบ 1 ถ้วยพอดี ผสมกันแล้วทิ้งไว้ 5 -10 นาทีจึงนำมาใช้

    Mascarpone Cheese 1 1/4 ถ้วย
    = ครีมชีส 1 ก้อน + ซาวด์ครีม 3 ช้อนโต๊ะ + วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

    Bittersweet or Semi-Sweet Chocolate 1 ออนซ์
    = Unsweetened Chocolate 1/2 ออนซ์ + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

    Milk Chocolate 1 ออนซ์
    = Bittersweet or Semi-Sweet Chocolate 1/2 ออนซ์ + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

    Unsweetened Chocolate 1 ออนซ์
    = ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ + shortening หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

    Allspice 1 ช้อนชา = อบเชย 1/2 ช้อนชา + ขิงผง 1/4 ช้อนชา + กานพลู 1/4 ช้อนชา

    Almond Meal 1 ถ้วย
    = ถั่วอัลมอนด์ 1 ถ้วย + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ นำไปปั่นรวมกันจนละเอียด

    Corn Syrup 1 ถ้วย
    = น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย + น้ำ 1/3 ถ้วย ต้มรวมกันจนเป็น soft ball หรือ น้ำผึ้ง 1 ถ้วย

    Molasses 1 ถ้วย = น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย + น้ำ 1/4 ถ้วย ต้มให้ละลาย

    เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ
    = Rum Extract 1 ช้อนชา + น้ำเปล่าในปริมาณที่ทำให้ครบ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ

    เหล้าAmaretto 2 ช้อนโต๊ะ
    = Almond Extract 1/2 ช้อนชา + น้ำเปล่าในปริมาณที่ทำให้ครบ 2 ช้อนโต๊ะ

    เหล้าส้ม 2 ช้อนโต๊ะ = น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ + Orange Extract 1/2 ช้อนชา

    เหล้าKahlua = Chocolate Extract 1/2 ช้อนชา + กาแฟผง 1 ช้อนชาที่ชงกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

    *:ทั้งหมดนี้มาจากบล็อกของคุณลูกสนค่ะ  ขอบคุณคุณลูกสนค่ะ

    จากคุณ :
    protagonist
    – [
    25 ส.ค. 50 16:39:25

    ]

 


คาราเมลพุ้ดดิ้งสูตรนึ่ง เนื้อเนียนนุ่มหอมอร่อย คาราเมลคัสตาร์ดพุ้ดดิ้งจากนมโรงเรียน


ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านคลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
สารบัญ
0:09 การทำคาราเมล
0:59 ถ้วยฟอยล์ที่ใช้ในคลิป
1:30 การทำตัวคัสตาร์ดพุ้ดดิ้ง
3:30 การนึ่ง
5:14 การแซะออกจากพิมพ์
5:58 ลองเทหน้าด้านบน
7:13 ข้อเสียของถ้วยฟอยล์
7:57 ใช้ถ้วยกระดาษได้มั้ย
8:51 เก็บได้นานมั้ย
9:04 ต้นทุนวัตถุดิบ
คาราเมล
น้ำตาลทราย 3ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 1+1/2ช้อนโต๊ะ
คัสตาร์ดพุดดิ้ง
ไข่ไก่ 2ฟอง(เบอร์2)
นมสดรสจืด 200ml
นมข้นหวาน 60กรัม (3ช้อนโต๊ะ)
กลิ่นวนิลา 1ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้)
นมโรงเรียน พุ้ดดิ้ง คัสตาร์ด คาราเมล

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

คาราเมลพุ้ดดิ้งสูตรนึ่ง เนื้อเนียนนุ่มหอมอร่อย คาราเมลคัสตาร์ดพุ้ดดิ้งจากนมโรงเรียน

พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน อร่อย หอม มัน รสชาตินุ่มนวลสูตรนี้ทำขายได้เลย


พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน อร่อย หอม มัน รสชาตินุ่มนวลสูตรนี้ทำขายได้เลย
ส่วนผสมตัวพุดดิ้ง
ข้นจืดTEAPOT EXTRA 600 กรัม
ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 400 กรัม
ข้นหวาน TEAPOT 250 กรัม
ส่วนผสมนมสด
ข้นจืดTEAPOT EXTRA 400 กรัม
ข้นหวาน TEAPOT 150 กรัม
น้ำเปล่า 200กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน อร่อย หอม มัน รสชาตินุ่มนวลสูตรนี้ทำขายได้เลย

พุดดิ้งนมโรงเรียน วัตถุดิบหลัก3อย่าง ไม่ใช้ผงวุ้น ไม่ใช้เจลาติน พร้อมคำนวณต้นทุน ใช้นมอื่นๆได้


ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านคลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
สารบัญ
0:24 วิธีการทำ
3:13 การเทลงถ้วย
3:18 ถ้วยที่ใช้ขนาดกี่ออนซ์
3:48 ทำได้กี่ถ้วย
4:35 การตกแต่งเพิ่มเติม
5:52 หัวบีบเบอร์อะไร
6:49 ต้นทุนวัตถุดิบ
8:46 ขายกี่บาทดี
9:18 เก็บได้นานมั้ย
สูตร(ถ้วย3ออนซ์5ถ้วย)
น้ำตาลทราย 60กรัม(1/4ถ้วยตวง)
แป้งข้าวโพด 28กรัม (3+1/2ช้อนโต๊ะ)
นมสดรสจืด 400ml
นมโรงเรียน พุดดิ้งนม เมนูนมโรงเรียน

พุดดิ้งนมโรงเรียน วัตถุดิบหลัก3อย่าง ไม่ใช้ผงวุ้น ไม่ใช้เจลาติน พร้อมคำนวณต้นทุน ใช้นมอื่นๆได้

นมสดอบ นมอบ Baked milk,egg yolks ขนมทำง่ายๆ ส่วนผสมไม่เยอะ #หม้ออบลมร้อน | new new eat food


ส่วนผสม
นมสดจืด 500 มล.
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
ไข่แดง 2 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง (50 กรัม)
สำหรับทาหน้าขนม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา (4 กรัม)
The ingrdients
500 ml. Milk
2 tbsp. (40 g.) Sugar
2 egg yolks
1/2 cup. (50 g.) Corn flour
1 egg yolk
1 tsp. (4 g.) Icing sugar

Fanpage : https://www.facebook.com/2321376831523217

นมสดอบ นมอบ Baked milk,egg yolks ขนมทำง่ายๆ ส่วนผสมไม่เยอะ #หม้ออบลมร้อน | new new eat food

อเมริกาโน่ รสเข้มข้น กลมกล่อม ด้วยนมสด ,#shorts ,@ชิต มหาชน


shorts ,By ชิต มหาชน คอกาแฟ ไม่ควรพลาด สัมผัส สุนทรียรส ของ กาแฟดำ Americano หรือ อเมริกาโน จาก พันธุ์ อาราบิก้า คั่วบด ละเอียด รสเข้มข้น ไม่มีน้ำตาล อยากให้กลมกล่อม รสนุ่ม แนะนำให้เติม นมสด พาสเจอร์ไรส์ ยี่ห้ออะไรก็ได้ ส่วนผม เติมแบบ ไขมัน 0% จะได้ไม่สะสม กาแฟยังคงความ หอมกรุ่น รสเข้ม กับ รสนุ่มกลมกล่อม เข้ากันได้ดี ถ้าใครชอบเย็นมาก ก็เติมน้ำแข็งได้อีก แต่สูตรผม กาแฟแช่ตู้เย็นให้มีความเย็น แล้วค่อยมาเติม นมสดลงไปตามคลิป อร่อย กลมกล่อม หายง่วง เลยครับ
อเมริกาโน
กาแฟดำ
กลมกล่อม
chitmahachon
ชิตมหาชน

อเมริกาโน่ รสเข้มข้น กลมกล่อม ด้วยนมสด ,#shorts ,@ชิต มหาชน

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWiki

ขอบคุณที่รับชมกระทู้ครับ นม สด ทำ อะไร ได้ บ้าง

READ  [Update] Millionaires in America 2020: All 50 States Ranked | millionaires - Nangdep.vn

Cẩm Nhung

Xin chào các bạn, Mình tên là Cẩm Nhung, như bao cô gái khác mình cũng đam mê mỹ phẩm say mê làm đẹp và chỉnh chu cho nhan sắc của mình. Vì thế, mình muốn chia sẻ những bí quyết làm đẹp của mình cho các bạn để các bạn có thể cẩn thận hơn cũng như tìm hiểu được những cách chăm sóc da đẹp nhất.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button